Urlaub am Biobauernhof

Der Sonnberghof wird seit 1992 organisch biologisch bewirtschaftet. Wir gehören zu den Mitgliedern des Ernteverbandes Salzburg. Seit jeher werden auf dem Biobauernhof für die Gäste Gustostückerl erzeugt - wie Rindfleisch, Wurst, Käse, Joghurt, Marmeladen, Kräuter uvm. gedeiht unter der Obhut von Herrn Holzer und Herrn Riedesberger. Der eigene Biobauernhof garantiert den Gästen auch die herrliche unverbaute Lage mit Panoramablick und die Ruhe. Schätze die nicht selbstverständlich sind. Biohöfe in Österreich werden strengstens kontrolliert nach EU-Richtlinien. Der Sonnberghof entspricht diesen Kriterien. Hier die wichtigsten Qualitätspunkte:

• 100 % biologische Fütterung
• artgerechte Tierhaltung
• 100 % organische Biodüngung
• mind. 160 Tage Auslauf im Jahr
• natürliche Heilmethoden, keine Medikamente

Zum Biobauernhof Sonnberghof gehört auch die Senningerbräu-Alm im romantischen Hollersbachtal. Unsere Kühe sind von Mai bis September dort auf der Alm und unser Sohn Thomas Holzer bewirtschaftet die Alm. Im Rahmen der Geniessen Pauschale und der Bauernherbstwoche besuchen wir ihn dort. Ein g'schmackiges Essen in gemütlicher Runde in der urigen Hütte erwartet uns.

Gegen alles ist ein Kraut gewachsen!

Ganz im diesen Sinne pflegen und hegen wir unseren Kräutergarten. Von Rosmarin, Melisse, Majoran über Kamille, Tyhmian , Mutterkraut, Frauenmantel, Stevia und noch vieles mehr. Augen und Nase werd in unserem Kräutergarten verwöhnt!

• Eier
• Rohmilch
• Joghurt und Topfen
• Käse
• Butter
• Buttermilch
• Aufstriche
• Bienenhonig und Löwenzahnhonig
• Tannenspitzensirup
• Tees und Küchenkräuter aus dem eigenen Gartl
• Hirschwurst und Salami
• Bauernbrot
• Körnerweggerl und Semmerl
• Marmeladen
• Apfelsaft und Hollersaft
• Liköre
• Biofleisch vom Kalb, Pi-Rind, Truthahn
• Milchbäder
• Heublumenbäder
• Hautaufstriche