SONNTAGSBRATEN gab es in meiner Kinderheit immer an besonderen Sonntagen. Also alle heiligendrei Zeiten wie Weihnachten, Geburtstag oder Ostern. Wir haben ihn gebliebt, vermutlich weil es ihn so selten gab und eben deswegen auch was ganz Besonderes...

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Eine Löwenzahnkur im Frühling bringt den ganzen Organismus in Schwung. Alle Ablagerungen durch das schwer verdauliche Winteressen werden aus dem Körper gespült.

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Giersch ist keine Unkraut, höchstens eine Spontanbepflanzung im Garten! Nein, Giersch ist ein herrlich schmeckendes Wildgemüse.

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... für all die lieben Emails, Worte, Gedichte und positive Gedanken in dieser spannenden Zeit. ...allen, die ihren Urlaub in unserem Hause nicht abgesagt, sondern nur verschoben haben! ...an all jene Helden, die unser System am Laufen...

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Die originale Pinzgauer Küche ist sehr einfach gehalten, viele Mehlspeisen, süß und auch sauer... die Zutaten sind einfach, alles was halt im Pinzgau so wächst und die Landwirtschaft hergibt. Milch und Milchprodukte, Obst, Mehl und wenig Fleisch :-)...

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